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Cocinar se vuelve mucho más fácil y sencillo cuando tienes las herramientas adecuadas a mano. Para preparar comidas deliciosas, no necesitas un cajón lleno de utensilios; solo necesitas unos pocos artículos básicos para que cocinar a diario sea más rápido y menos estresante. Con los utensilios adecuados, incluso las recetas más sencillas saldrán bien, sin complicar la cocina.
Conocer las herramientas adecuadas para cocinar puede ser crucial, tanto si eres principiante como si pasas mucho tiempo preparando comidas. Hablemos de los 5 utensilios de cocina esenciales que todo chef (o aspirante a chef) debe tener.
Hoy en día, el mercado está inundado de todo tipo de utensilios de cocina; sin embargo, estos cinco utensilios de cocina imprescindibles son los más importantes en la cocina diaria.
?Te imaginas tu cocina sin una sartén antiadherente? Una sartén antiadherente es uno de los utensilios de cocina más importantes. Su superficie lisa permite cocinar fácilmente con muy poco o nada de aceite. Esto hace que la comida sea más saludable y la sartén sea más fácil de limpiar (solo con agua y jabón, sin frotar demasiado) después de usarla.
Una sartén antiadherente de buena calidad facilita la preparación de huevos, panqueques, salteados y otros alimentos delicados como el pescado, que de lo contrario tienden a pegarse. Estudios de mercado sugieren que alrededor del 60 % de los hogares a nivel mundial utilizan estas sartenes antiadherentes porque son más fáciles de usar y requieren mucho menos aceite. Por lo tanto, para quienes cocinan en casa, es un utensilio de cocina útil que no solo cocina más rápido, sino que también se limpia mucho más rápido.
Otro utensilio imprescindible en la cocina es una cacerola mediana. Puedes usarla siempre que necesites hervir pasta, calentar sopa, preparar salsas o incluso cocinar verduras al vapor.
Una cacerola tiene lados más profundos a diferencia de una sartén, lo cual es una ventaja, ya que permite cocinar cualquier plato con caldo sin derramar líquidos. Según encuestas de consumidores , casi el 80 % de los hogares usan cacerolas a diario, por lo que es uno de los utensilios de cocina más comunes. Sería difícil preparar la mayoría de las comidas básicas sin él.
3. Fuente para hornear
No importa si horneas con frecuencia o no, pero tener al menos una buena fuente para hornear es imprescindible. Estas fuentes pueden ser de vidrio, cerámica o metal, y vienen en varios tama?os.
Una bandeja para hornear es útil para preparar guisos, lasa?a, verduras asadas o incluso postres como brownies. Según los cocineros caseros , aproximadamente el 55 % incluye alimentos horneados en su menú semanal, lo que convierte a la bandeja en un auténtico utensilio de cocina. Es uno de los utensilios de cocina imprescindibles gracias a su flexibilidad.
4. Cuchillo de chef
Como chef, si solo pudieras elegir una herramienta, deberías elegir un cuchillo de chef de alta calidad. Cortar, rebanar y trocear es fundamental en casi cualquier comida, y con un buen cuchillo, es mucho más rápido y seguro.
Verduras, carne, frutas e incluso hierbas se pueden cortar fácilmente con un cuchillo de chef afilado. No solo es más eficiente, sino que comprar un cuchillo de chef afilado y resistente también es una cuestión de seguridad. Un juego de utensilios de cocina no puede estar completo sin esto.
Incluso los cocineros más experimentados necesitan medidores al hornear y cocinar, ya que peque?os errores pueden alterar una receta por completo. En un estudio, más del 60 % de los cocineros sin experiencia afirmaron haber arruinado recetas al intentar calcular a ojo las proporciones de los ingredientes. Con este kit básico de herramientas, no hay que adivinar y se puede lograr consistencia en los platos. Son uno de los utensilios de cocina imprescindibles más prácticos.
Además de las cinco principales, hay otras herramientas útiles que puedes necesitar según la receta. Aquí tienes una lista rápida de artículos que vale la pena tener:
Tabla de cortar: Una tabla sólida para picar frutas, verduras y carne. No solo evita rayones en las encimeras, sino que también facilita la preparación de alimentos.
Batidor: Ideal para batir huevos, salsas y rebozados. Su estructura de alambre facilita la mezcla de ingredientes e incorpora aire para aligerar las texturas.
Pinzas: Las pinzas son uno de los utensilios más versátiles de la cocina. Sirven para voltear carne, mezclar ensaladas y manipular alimentos calientes con seguridad.
Colador: Ideal para escurrir pasta hervida, arroz o lavar verduras. Su dise?o perforado permite un escurrido rápido y sin ensuciar.
Pelador: Ayuda a ahorrar tiempo al pelar patatas, zanahorias y frutas sin quitar la parte comestible.
Rallador: Un utensilio multiusos que permite rallar queso, verduras o rallar frutas cítricas para aportar un sabor adicional.
Tazones para mezclar: Sirven para mezclar ingredientes, marinar carne o incluso servir ensaladas. Están disponibles en varios tama?os para satisfacer diversas necesidades.
Cuchara de madera: Esta es una cuchara resistente que puede soportar el calor y revolver salsas espesas y sopas sin rayar los utensilios de cocina.
Cucharón: Dise?ado con un tazón hondo para servir sopas, guisos o curry. Ayuda a dosificar los líquidos con precisión, evitando derrames.
Abrelatas: Un artículo imprescindible en la cocina, ya que ahorra mucho tiempo cuando desea abrir un alimento enlatado de forma segura y eficaz.
Tijeras de cocina: tijeras resistentes dise?adas para cortar alimentos, incluidas hierbas y aves, así como para abrir paquetes.
Rodillo: una herramienta esencial para hornear que permite nivelar la masa para hacer pan, pasteles o galletas.
Combinándolos con los cinco mejores utensilios de cocina estarás preparado para cocinar casi cualquier cosa.
Construir un conjunto de herramientas confiable no significa llenar cada cajón con aparatos que rara vez usarás. Se trata de tomar una buena decisión y conservar lo básico que realmente hace que cocinar sea práctico. Estos 5 utensilios de cocina imprescindibles se adaptarán a casi todas las situaciones culinarias que encontrarás en una cocina típica.
A?adir un par de accesorios adicionales, como tablas de cortar, pinzas y tazones, te brinda aún más versatilidad. Tener una cocina bien equipada no significa tenerlo todo, sino tener los utensilios de cocina adecuados.
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