Zhenneng - производитель, специализирующийся на производстве кухонной посуды и принадлежностей для приготовления пищи из нержавеющей стали на протяжении 35 лет.
Язык
Поначалу может показаться, что использовать посуду из нержавеющей стали сложно, но на деле она становится исключительным выбором при приготовлении различных блюд. Прочность нержавеющей стали соответствует ее способности поддерживать равномерное распределение тепла, что делает ее оптимальной для жарки и томления. В этой статье мы предоставим основную информацию о том, как правильно приправлять посуду из нержавеющей стали, избегать типичных ошибок при приготовлении и достигать превосходных результатов. Различные методы приготовления пищи выигрывают от использования посуды из нержавеющей стали, поскольку она позволяет пользователям готовить блюда с исключительными результатами.
Надежность посуды из нержавеющей стали остается одной из ее основных характеристик. Материал демонстрирует высокую устойчивость к ржавчине/коррозии и царапинам. Материал лучше всего подходит для повседневных нужд приготовления пищи. Такая посуда не имеет внешнего покрытия, которое могло бы испортиться. Нержавеющая сталь сохраняет как свою прочность, так и свой первоначальный вид при длительном использовании.
Более того, кухонная утварь из нержавеющей стали обеспечивает подходящую производительность для различных видов кулинарной подготовки. Кастрюля выполняет замечательные функции в кухонных задачах, начиная от высокотемпературной обжарки до низкотемпературной томления соусов. Изучение соответствующих методов приготовления пищи с использованием нержавеющей стали требует практики и хорошего понимания. Каждому человеку необходимо освоить правильные навыки управления температурой.
Нержавеющая сталь обеспечивает минимальные теплопроводные свойства. Несколько высококачественных изделий из нержавеющей стали на рынке включают в себя основной элемент. Стандартный основной материал для этих кастрюль состоит из меди или алюминия . Распределение тепла в этих материалах становится более равномерным и достигает лучшего уровня. Правильное управление температурой является основополагающим требованием при приготовлении пищи из нержавеющей стали. Сковорода становится опасной для пищи, когда она достигает высоких температур. Пища либо прилипнет, либо будет готовиться неравномерно, если температура останется слишком низкой. Предварительный нагрев вашей кастрюли перед приготовлением приведет к превосходным результатам.
Набрызгивание крошечных капель воды на сковороду покажет ее текущий уровень температуры. Сковорода подходит для приготовления пищи, когда капли воды быстро шипят перед тем, как исчезнуть. Основной процесс предотвращения подгорания и прилипания заключается в использовании соответствующего уровня нагрева. Постепенный процесс нагрева сковороды приводит к равномерному покрытию маслом или жиром. Благодаря антипригарному эффекту пища имеет меньше шансов прилипнуть к поверхностям сковороды.
Людям необходимо различать различные методы нагрева. Процесс нагревания комбинации холодного масла и сковороды требует постепенного нагрева масла. Из-за длительного времени приготовления возможно поглощение избыточного количества масла. Пища остается прилипшей к сковороде из-за термической обработки. Кроме того, еда не готовится равномерно на протяжении всего времени.
Более низкие температуры масла, как правило, приводят к более быстрому разрушению масляных веществ.
Лучшая комбинация для приготовления пищи включает в себя сначала нагрев сковороды перед добавлением холодного масла. Сковорода должна стать горячей, прежде чем наливать в нее масло. Масло в конечном итоге создаст отчетливый слой после достижения нужной температуры. Естественное высвобождение пищи происходит во время приготовления благодаря защитному слою. Внешняя поверхность мяса приобретает хрустящую корочку, а защитный слой предотвращает прилипание мяса к поверхностям сковороды.
Начинающие повара часто сталкиваются с трудностями, связанными с прилипанием пищи к сковороде. Сковорода не отцепляет продукты, потому что она не была нагрета должным образом перед использованием. Еда будет прилипать к поверхности сковороды, когда сковорода из нержавеющей стали поддерживает низкую температуру. Даже качество приготовления и нежелательная уборка становятся неизбежной проблемой, когда возникают такие ситуации. Проблема использования слишком большого количества пищи на сковороде одновременно создает переполненность. Одновременное размещение избыточной пищи на сковороде приводит к снижению температуры. Отсутствие надлежащей приправы является результатом этого состояния, что приводит к прилипанию пищи к сковороде.
Кроме того, неправильное использование масла приводит к прилипанию пищи, поскольку недостаточное количество масла приведет к прямому контакту между пищей и нержавеющей сталью. Когда между пищей и нержавеющей сталью недостаточно жира, пища остается прямо на поверхности. Трудность перемещения этой застрявшей сковороды затрудняет маневрирование. Недостаточное ожидание перед попыткой перевернуть пищу приводит к прилипанию пищи к сковороде. Пищу можно отсоединить от сковороды, как только она образует естественную корочку. Для достаточного процесса обжаривания требуется выждать, прежде чем предпринимать какие-либо действия по переворачиванию пищи.
Понимание этих проблем позволяет предотвратить прилипание. Процесс тепловой подготовки в сочетании с правильным управлением температурой и достаточным использованием масла поможет пользователям избежать проблем с прилипанием. При многократной практике этих приемов использование нержавеющей стали для приготовления пищи станет проще.
Посуда из нержавеющей стали — отличный вариант для большинства задач по готовке. Однако новички могут столкнуться с некоторыми трудностями при ее использовании. К ним относятся прилипание пищи к кастрюле, проблемы с нагревом и очисткой. Давайте рассмотрим распространенные проблемы и способы их решения.
Прежде чем использовать новую кастрюлю из нержавеющей стали для приготовления пищи, необходимо выполнить несколько шагов.
Первый шаг включает в себя очистку новых сковородок, поскольку они поставляются с защитными маслами, а также с остатками производства. Используйте теплую воду с мылом, чтобы вымыть сковородку, пока все остатки производства не будут удалены.
После мытья сковороды тщательно высушите ее полотенцем, чтобы избежать появления пятен от воды.
Необязательно: Приправа: Некоторые люди приправляют свои новые сковороды из нержавеющей стали. Вы должны нагреть сковороду, прежде чем налить на нее легкий слой масла. Нанесение приправы обеспечивает естественную, нелипкую поверхность; однако это остается необязательным для ухода за сковородой.
Использование нержавеющей стали для приготовления пищи требует некоторого опыта, прежде чем вы достигнете желаемых результатов. Следующие рекомендации помогут упростить процесс приготовления пищи с использованием нержавеющей стали:
Нагрейте сковороду до нужной температуры, прежде чем добавлять в нее масло. Эффективное распределение тепла по всей сковороде становится возможным, когда сковорода достигает оптимальной температуры.
Сковороды из нержавеющей стали требуют адекватного распределения масла, поскольку оно предотвращает прилипание пищи к поверхности. Сковороде необходимо достаточно масла, чтобы создать соответствующее покрытие поверхности сковороды.
Избыточное количество пищи на сковороде приводит к снижению температуры, что приводит к пригоранию и некачественному приготовлению.
Пища должна поджариться сама по себе, прежде чем пытаться что-либо сделать. Не нарушайте образование корочки, прежде чем перемещать пищу в кастрюле. Когда еда будет приготовлена, она автоматически отделится от поверхности кастрюли.
Правильный метод очистки обеспечивает простоту ухода за посудой из нержавеющей стали. Следующие шаги помогут вам сохранить превосходный внешний вид ваших кастрюль из нержавеющей стали:
Приступайте к мытью сразу после приготовления пищи, используя комбинацию мягкого моющего средства и теплой воды. Поверхность нержавеющей стали требует щадящих чистящих средств и избегает как едких химикатов, так и абразивных скребков, которые могут оставить царапины на поверхности.
Застрявшую еду в кастрюлях необходимо замочить в теплой воде с мылом на короткое время перед тем, как вынуть. Очистите остатки пищи, осторожно соскребая их деревянной лопаткой.
Восстановление нержавеющей стали требует применения коммерческого чистящего средства или приготовления раствора пищевой соды для полировки. Аккуратно отполируйте его мягкой тканью.
Сковорода должна полностью высохнуть, так как оставшаяся вода может образовывать пятна. Дайте сковороде высохнуть при комнатной температуре или протрите ее полотенцем.
При покупке кастрюль из нержавеющей стали следует учитывать несколько важных характеристик. Конструкция кастрюли, дизайн ручки и размер играют важную роль в том, насколько хорошо она работает. Материал, используемый в слоях кастрюли, определяет, насколько эффективно она проводит и сохраняет тепло, а дизайн ручки влияет на вашу безопасность и комфорт во время использования. Кроме того, размер кастрюли должен соответствовать вашим типичным потребностям в приготовлении пищи и размеру семьи.
Дно трехслойных композитных кастрюль состоит из слоев нержавеющей стали, которые обволакивают алюминиевый или медный сердечник. Состав из трех слоев создает улучшенную теплопроводность, равномерно распределяя тепло по всей поверхности для готовки, что делает ее пригодной для обычных нужд приготовления пищи. Добавление нескольких слоев нержавеющей стали вместе с алюминиевым или медным сердечником в пятислойных кастрюлях увеличивает как прочность нагрева, так и способность удерживать тепло. Высокая цена пятислойных кастрюль обеспечивает улучшенную эффективность приготовления пищи, которая подходит как профессиональным поварам, так и тем, кому необходимо справляться с интенсивным жаром.
Выбор сковороды из нержавеющей стали во многом зависит от того, как спроектированы ручки, чтобы обеспечить как комфорт, так и безопасность. Определите ручки с эргономичным дизайном, которые обеспечивают безопасный и удобный захват во время готовки. Ручки в сковородах премиум-качества, как правило, имеют полую конструкцию, что гарантирует, что они остаются прохладными на ощупь, так что пользователи могут безопасно обращаться с ними. Риск ожогов во время готовки и перемещения сковороды снижается при использовании сковород с изолированными или термостойкими ручками.
Размер кастрюли из нержавеющей стали должен соответствовать типичному размеру блюд, которые вы готовите в семье. Кастрюля из нержавеющей стали размером от 8 до 10 дюймов лучше всего подходит для приготовления быстрых блюд на одного или двух человек или для жарки яиц с обжариванием овощей. Кастрюля размером от 10 до 12 дюймов подходит для блюд среднего размера, когда вы кормите небольшую семью, поскольку она выполняет множество функций приготовления, начиная от жарки до обжаривания мяса. Кастрюли из нержавеющей стали размером от 12 дюймов и больше лучше всего подходят для приготовления больших блюд или питания больших семейных порций, включая жаркое и блюда из пасты.
Правильное использование сковородок из нержавеющей стали представляет собой эффективную технику жарки и фритюра. Следующие шаги гарантируют успех, избегая при этом липких или пригоревших результатов при жарке и фритюре.
Первый шаг требует нагрева сковороды перед добавлением масла. Нейтральная температура на поверхности сковороды имеет важное значение для правильной жарки, поэтому необходим правильный предварительный нагрев сковороды. Нагрев масла становится неравномерным при нанесении на холодную сковороду, поэтому еда может прилипнуть или приготовиться неправильно. Сковорода готова к нанесению масла, как только на нее попадут капли воды, потому что они зашипят и быстро испарятся.
Разогретую сковороду необходимо поддерживать при соответствующей температуре на всех этапах приготовления. Очень высокие температуры во время жарки создают проблему внешнего подгорания пищи по сравнению с внутренней недожаркой. Низкие температуры нагрева заставят пищу впитать излишки масла и стать размокшей. Чтобы получить хрустящую золотистую корочку, необходимо поддерживать равномерную температуру во время приготовления. Вам нужно установить температуру плиты на средний уровень, внимательно следя за уровнем температуры.
Выбор правильного масла имеет такое же значение, как и управление температурой масла. Используйте рапсовое масло вместе с растительным и арахисовым маслом во время жарки во фритюре, поскольку они обладают высокими значениями точки дымления. Более высокие температуры не влияют на эти масла, поскольку они остаются стабильными в процессе. После нагревания масла на сковороде следует дождаться достижения нужной температуры, прежде чем класть туда еду. Время добавления масла на сковороду определяет, сгорит ли оно преждевременно или приведет к жирному выходу.
Терпение является важнейшим элементом в процессе жарки на сковородах из нержавеющей стали. Следует избегать преждевременного перемещения или переворачивания пищи, поскольку это приводит к прилипанию к сковороде. Пища автоматически сойдет со сковороды после образования естественной корочки. Пищу необходимо достаточно долго готовить, прежде чем вы сможете подумать о ее переворачивании. Полностью погружайте жареные во фритюре продукты в горячее масло, чтобы получить равномерную хрустящую текстуру со всех сторон.
Упомянутые четыре основных шага позволят вам успешно готовить на вашей кастрюле из нержавеющей стали. Они помогут вам добиться равномерного нагрева и предотвратить пригорание.
Проверка готовности сковороды требует небольшого количества капель воды, капнутых в полость сковороды. Сковорода достигла надлежащего нагрева, когда капли воды образуют шарики, которые движутся по ее поверхности. Сковороде требуется дополнительное время нагрева, поскольку капли воды остаются на месте, когда вы проводите тест предварительного нагрева. Однако, если капли испаряются сразу, это означает, что сковорода слишком горячая. Регулировка температуры приготовления зависит от этой краткой проверки капель воды.
Когда масло достигнет нужной температуры, оно создаст элегантную, тонкую отражающую поверхность, которая плавает сверху. Процесс приготовления может начаться, поскольку температура масла подходит для приготовления. Достаточно высокая температура для масла возникает, когда оно создает мерцание, но начинающийся дым указывает на избыточное тепло. Наблюдая за мерцанием поверхности масла, вы определите оптимальное время для добавления вашей пищи.
Правильное время добавления ингредиентов зависит от того, достигнет ли температура масла нужного уровня нагрева. Если температура масла низкая, еда впитает избыточное количество масла. Слишком высокая температура для масла приведет к подгоранию еды. Вам следует добавлять ингредиенты, когда масло начнет мерцать, но не достигнет стадии дымления.
Естественное образование хрустящего слоя указывает на подходящее время для переворачивания продуктов. Благодаря этой технике происходит естественное разделение между сковородой и продуктами. Сковорода естественным образом выпустит продукты после того, как их корочка станет золотисто-коричневой. Следует избегать слишком раннего переворачивания, так как это создает риск как разрывов, так и прилипания.
Сковороды из нержавеющей стали служат надежными кухонными инструментами, сохраняющими свою прочность в ходе многих кулинарных процедур. Пользователи, которые правильно обслуживают, чистят и готовят на своей кухонной утвари, получат стабильные результаты и более длительный срок службы. При условии надлежащего ухода ваши сковороды из нержавеющей стали будут служить ключевыми кухонными инструментами в течение многих лет.
Феномен радужного узора: сигнал опасности?
Нет, радужный узор на сковороде из нержавеющей стали не вреден. Он появляется из-за сильного нагрева или реакции масла с поверхностью сковороды. Это косметическое изменение, которое не влияет на безопасность или эксплуатационные характеристики сковороды.
План лечения частичного пожелтения
Частичное пожелтение происходит, когда кастрюля подвергается воздействию высокой температуры, особенно по краям. Вы можете вылечить это, нанеся пасту из пищевой соды и воды или используя очиститель для нержавеющей стали, чтобы аккуратно удалить обесцвечивание. После этого тщательно промойте и высушите, чтобы предотвратить дальнейшее окрашивание.
Советы по экстренному ремонту ослабленных ручек
Если ручка болтается, попробуйте затянуть винты или заклепки, которые ее удерживают. Если винты повреждены, замените их новыми или используйте пищевой клей в качестве временного решения.
ОСТАВЬТЕ НАМ СООБЩЕНИЕ
Жители города Чжэнэн продолжают двигаться вперед, сочетая в себе добродетельные человеческие качества и изысканные технологии, полные любви к жизни, чтобы создавать для вас элегантные, изящные предметы посуды и кухонной утвари из нержавеющей стали для ежедневного использования, с высоким качеством и эффективным послепродажным обслуживанием.
Компания получила международный сертификат системы менеджмента качества ISO9001 и международный сертификат системы экологического менеджмента ISO14001, получила несколько национальных патентов, а ее электротехническая продукция получила обязательную национальную сертификацию CCC.
Авторские права ? 2025 Guangdong Zhenneng Stainless Steel Industry Co., Ltd. - www.csbm2013.com. Все права защищены . ISSN 2024181357-1
